Latent.de       Start | Bilder | Musik | Worte | Lyrik | Kunst | Wissenschaft | Tand | Kommentar




Pasta al burro e pomodoro



Zutaten (für 2 Personen):

300-400 g Spaghetti oder Penne rigate
1 kleine (400g) Dose Tomaten
40 g Butter
1 kleine Zwiebel



Zubereitung:

Zwiebel kleinschneiden und in einer Pfanne oder großem Topf in der Butter nur kurz anschwitzen. Tomaten mit Saft dazugeben, etwas zerdrücken oder zerschneiden und so lange auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Tomaten sich reduziert haben (20-30 Minuten). Mit Salz abschmecken.

Pasta in Salzwasser al dente kochen, abgießen und zu der Soße geben.


Wer will, kann sich noch Parmesan darüberreiben, aber sparsam, da sonst der feine Butter-Tomaten-Geschmack überdeckt wird.




[zurück]