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Käsefondue



Zutaten (für 2-4 Personen):

250 g Emmentaler
250 g Greyerzer
250 ml trockener Weißwein
2 gestr. El Speisestärke
1 Knoblauchzehe
evt. 1 Schuß Kirschwasser
Muskat, Pfeffer, Salz
1 Baguette oder Weißbrot



Zubereitung:

Brot so in Würfel schneiden, daß jeder ein Stück Rinde hat. Käse reiben und Stärke untermischen.

Weißwein in Topf geben, Knoblauchzehe hineinpressen und erhitzen. Käse hineingeben und unter ständigem Rühren schmelzen lassen, bis alles sämig ist. Ggf. mit noch etwas Wein verdünnen.

Nach Geschmack Kirschwasser dazugeben und mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Topf auf Stövchen (mehr Teelichter reinstellen) auf den Tisch stellen, Brotwürfel dazu reichen.




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