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Maccaroni and Cheese



Zutaten (3-4 Personen):

250 g Maccaroni
20 g Butter
20 g Mehl
250 ml Milch
200 g (roter) Cheddar
Salz, Pfeffer



Zubereitung:

Nudeln in Salzwasser nur bißfest kochen.

Käse grob reiben. Butter in größerem Topf schmelzen, Mehl darin goldbraun schwitzen. Milch hinzugeben und aufkochen lassen. Auf mittlere Hitze herunterschalten, Käse hinzugeben und zu einer dick-sämigen Soße verrühren. Dabei nicht mehr kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudeln abgießen und unter die Käsesoße rühren.




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