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Salat "Leipzig"



Zutaten:

1 Radiccio-Salatkopf (oder 2, wenn klein)
1 Dose Thunfisch (150g Abtropfgewicht; nicht in Öl)
4 Stengel Staudensellerie
4 El Kapern
2 Scheiben (Grau-)Brot
Essig, Öl, Salz, Pfeffer, 1 EL Zucker



Zubereitung:

Radiccio und Sellerie kleinschneiden, Kapern leicht hacken, Thunfisch abtropfen lassen und mit den Fingern zerbröseln.

Brot stark toasten und in kleine Würfel/Quadrate schneiden.

Normales Dressing aus neutralem Essig und Öl, Salz, Pfeffer und Zucker (als Ausgleich zum bitteren Radiccio) zubereiten. Alles gut vermischen. Brotwürfel darübergeben.




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